アドセンス336×280レクタングル（大）
発酵学の第一人者である小泉先生が世界中の珍酒や珍味を探し求める、まさに食の冒険記。
お酒やチーズ、味噌についての深い知識と愛情が随所に垣間見え、臭い酒、ドロドロの酒、虫入りの酒などなど決して美味しそうじゃないお酒も飲んでみたい！と思えるから不思議。
「おっけぱっと」と紹介されている津軽の鍋って「かっけ」のことかな？
ニンニク味噌をつけて食べると最高に美味しかった思い出が。。
ともかく異国の地で現地の人と酒盛りをしたくなる食&旅エッセイでした。
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